Cuisinez avec un chef

Une bonne odeur se dégage de l’office de tourisme de Thiviers dans le Périgord Vert en Dordogne. Devant une plaque de cuisson intégrée au comptoir, Nicolas Cousinou, chef de l’Escapade des Sens prépare son croustillant d’escargot en brique avec chantilly d’huile de noix. « L’idée est que les restaurateurs et les producteurs fassent des démonstrations ici », explique Sarah Barraud, responsable du bureau d’information touristique. Aussi le chef dévoile-t-il sa recette et offre en prime une dégustation.

De quoi donner envie de consommer des produits locaux, lesquels sont en vente à l’office : foie gras, huile de noix, cèpes séchés, miel, vins et autres apéritifs…
Pour les plus jeunes, des ateliers existent pendant les vacances. Leur spécialité ? Le burger canard – foie gras.

A faire suivre par la visite, à l’étage, de la Maison du foie gras : après un espace enfant (avec un jeu de l’oie bien sur), l’histoire du mets est retracé depuis… les Égyptiens. Des panneaux rappellent que dans l’oie et le canard tout est bon : le foie, le magret, la graisse, les cous farcis, les confits… Jusqu’aux plumes utilisées pour le duvet.

Se renseigner : bureau d’information touristique de Thiviers, 8 place Foch 24800 Thiviers 05 53 55 12 50. perigord-limousin-tourisme.com

La Haute-Garonne secrète

C'est le thème choisi par le comité départemental du tourisme pour 2019. Le trésor de Nostradamus à Martres-Tolosane, la sépulture des petites filles modèles à Verfeil, ou encore le village de Saint-Rome et ses maisons inspirées des styles architecturaux du monde entier… Pour dévoiler ces trésors au public, 20 itinéraires de découverte, au départ de Toulouse, en voiture, en deux roues ou à pied, sur un ou plusieurs jours, ont été mis en place, que l’on peut retrouver dans un guide pratique « Evasion en Haute-Garonne » disponible dans tous les offices de tourisme du département.

Le chemin de Saint-Guilhem fête ses 10 ans

Du 21 mai au 5 juin des animations et des randonnées sont organisées tous les jours par l'association du chemin de Saint Guilhem à l'occasion de ses 10 ans.

Programme complet à télécharger ci-dessus.

Un nouveau sentier en forêt du Tronçais

Un sentier pédagogique va voir le jour d’ici le début de l’été, une initiative menée par l’Office nationale des forêts et ses partenaires publics et privés, en réponse à la fermeture de la fameuse futaie Colbert, devenue trop dangereuse pour accueillir du public. Ce cheminement familial dont la construction débute actuellement vise à mieux faire connaître la forêt et ceux qui la font vivre. Ouverture au public dans la 2ème moitié du mois de juin 2019.

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